2019-04-23
| 每100克蒜蓉蒸蛏子 | 营养成分 |
| 热量 | 389千焦 |
| 蛋白质 | 5.88克 |
| 脂肪 | 6.43克 |
烹饪耗时：1小时+
食材费用：25元
食材：蛏子400克，蒜10瓣，小米椒3个，青尖椒3个，小葱3根
调味料：料酒，蚝油，生抽，盐
步骤：
1.蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时（便于蛏子吐沙）；
2.蒜切末，小米椒、青尖椒切末，葱切葱花；
3.放入蛏子，煮至开口捞出，壳肉分离，去掉内脏洗净；
4.蛏子壳洗净装盘，放上蛏子肉；
5.油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出，放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺、小米椒、青尖椒拌匀；
6.炒好的蒜蓉汁淋在蛏子上，放入锅中蒸5分钟，取出撒上葱花即可。
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