2019-01-29
生滚鱼片粥是一道家常菜品，主要制作材料为白米粥、鲩鱼。这道菜品营养丰富，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的功效。
制作时间：25分钟
难易程度： 一般
口味：清淡
分类：粥
主食材：大米80克、鱼片100克
辅料：生姜1块、小葱2根
步骤：
1.大米洗净在清水中浸泡30分钟；
2.鱼肉切成小块；
3.胡椒粉适量；
4.放入盐半勺；
5.料酒半勺;
6.淀粉半勺;
7.拌匀后腌制10分钟；
8.生姜1块切姜丝；
9.小葱2根切葱花；
10.锅中放入适量清水大火烧开；
11.放入大米煮20分钟；
12.期间不定时搅拌，防止糊锅；
13.放入鱼片；
14.姜丝；
15.继续煮10分钟；
16.盐1勺；
17.香油2滴；
18.放入葱花；
19.即可出锅。
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