2019-04-24
吃麻辣火锅，除了毛肚、鸭肠，另一道经典菜肴就是嫩牛肉，薄片涮15秒，厚片煮1分钟，牛肉爽嫩滑口。除了使用嫩肉粉直接调制，还可使用淀粉调制。
| 每100克火锅嫩牛肉 | 营养成分 |
| 热量 | 447千焦 |
| 蛋白质 | 22.2克 |
| 脂肪 | 0.9克 |
烹饪耗时：5分钟
食材费用：15元
食材：牛里脊200克，鸡蛋1个
调味料：淀粉，生抽，食用油，淀粉，黑胡椒粉，花椒粉，清水
步骤：
1.牛肉洗净切薄片，放入盐半勺、黑胡椒粉2克、花椒粉2克、辣椒粉2克拌匀；
2.加入清水1勺拌匀，加入生抽半勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀；
3.加入食用油1勺拌匀装盘，中间放上蛋黄即可。
Copyright© 2019 匠子视频 荆门市念若网络科技有限公司 版权所有
