2019-04-29
| 每100克家常烧草鱼 | 营养成分 |
| 热量 | 590千焦 |
| 蛋白质 | 14.76克 |
| 脂肪 | 8.96克 |
食材：
草鱼600克、泡椒、姜、小葱、姜、蒜、青花椒、水淀粉、盐、鸡精、白糖、豆瓣酱、料酒、生抽、醋、胡椒粉
步骤：
1、姜1块切片，1块切末，蒜切末，泡椒切碎；
2、草鱼洗净，在鱼身两面各切4刀；
3、放入小葱挤出葱汁，姜片、料酒2勺拌匀腌制10分钟；
4、油温烧至6成热，放入草鱼炸至金黄，捞出沥干；
5、锅中留底油，放入青花椒、姜、蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香，倒入适量清水煮2分钟；
6、放入生抽1勺、醋半勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、胡椒粉2克，放入草鱼烧8分钟；
7、入味后盛出草鱼，倒入水淀粉半碗收浓汤汁；
8、淋在草鱼上即可。
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