制作时间: 15分钟
难易程度: 一般
口味:家常味
分类:炒菜
主食材:里脊肉200克、芹菜250克
辅料:抽半勺、料酒半勺、淀粉半、小米椒3个、大蒜瓣2个、生姜1块
步骤:
1、芹菜洗净切段;
2、姜1块切丝;
3、大蒜2瓣切末;
4、小米椒切圈;
5、里脊肉切片;
6、放入料酒半勺;
7、生抽半勺;
8、淀粉半勺;
9、拌匀;
10、腌制10分钟;
11、锅中放入适量油,油温烧至7成热;
12、放入肉片翻炒至变色后;
13、盛出待用;
14、锅中留底油,姜蒜末炒香;
15、放入芹菜;
16、小米椒圈;
17、翻炒半分钟;
18、放入肉片炒匀;
19、调入盐半勺;
20、鸡精半勺;
21、翻炒均匀即可。
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