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麻辣鸡丝的做法

精彩生活看得见 2019-01-25
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制作时间:15分钟 

难易程度:一般

口味:麻辣

分类:炒菜

主食材:鸡胸肉、小米椒3个

辅料:八角1个、花椒2克、香叶2片、桂皮1块、料酒1勺

步骤:

1、蒜2瓣切末;

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2、小米椒3个切圈;

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3、鸡胸肉放入锅中,倒入适量清水;

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4、放入料酒1勺;

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5、花椒2克;

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6、桂皮1块;

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7、香叶2片;

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8、八角1个;

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9、大火煮开后换小火煮10分钟;

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10、捞出后放入凉水中冷却;

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11、撕成丝细,装盘;

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12、碗中放入盐半勺;

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13、鸡精半勺;

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14、白糖1勺;

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15、花椒粉1克;

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16、生抽1勺;

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17、醋1勺;

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18、蚝油1勺;

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19、辣椒油1勺;

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20、拌匀后淋在鸡丝上;

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21、放上香菜点缀即可。

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