制作时间：20分钟 

难易程度： 简单

口味：咸甜适中

分类：炒菜

主食材：胡萝卜200克、金针菇200克

辅料：小葱3根、干木耳3克、大蒜3瓣、豆瓣酱1勺

步骤：

1、蒜2瓣切末；

2、干木耳放入温水中泡发；

3、洗净后切成丝；

4、金针菇洗净，切去根部；

5、胡萝卜洗净切成细丝；

6、葱3根切葱段备用；

5、锅中放入适量水烧开；

6、放入金针菇；

7、木耳丝焯至熟透；

8、捞出沥干；

9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；

10、放入蒜末炒香；

11、加入胡萝卜丝炒至断生；

12、加入木耳丝和金针菇；

13、翻炒半分钟；

14、放入葱段；

15、盐半勺；

16、蚝油1勺；

17、鸡精半勺翻炒均匀即可。

金针菇炒胡萝卜丝是一道比较常见的家常菜，它的做法简单，口味咸甜适中，营养价值比较高，是一道四季都适合吃的菜。