2019-07-17
食材：
牛里脊200克，西红柿200克，蒜2瓣，小葱3根，鸡蛋清1个，生抽1勺，蚝油半勺，料酒1勺，胡椒粉1克，淀粉1勺，水淀粉1勺。
步骤：
1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、胡椒粉1克、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。
2.西红柿去皮切块，蒜切末，小葱切葱花。
3.锅中留底油，放入蒜末炒香，放入西红柿炒至出汁，放入牛肉片炒匀，加入葱花、盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀，加入水淀粉1勺勾芡即可。
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