食材:
牛腩300克,米饭,土豆,洋葱,胡萝卜,西红柿,姜,大葱,番茄酱,白糖,盐,鸡精。
步骤:
1.牛腩洗净切块,土豆去皮切块,洋葱切块,胡萝卜切块,西红柿去皮切块,姜切片,大葱切段。
2.牛腩凉水下锅,焯水3分钟,捞出洗净。
3.油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入牛腩翻炒均匀,倒入高压锅中,加入适量清水炖40分钟。
4.油温烧至6成热,放入胡萝卜、土豆、洋葱炒香,盛出待用,放入西红柿、白糖30克、番茄酱炒至软烂出汁。
5.将胡萝卜、土豆、洋葱、西红柿依次倒入高压锅中,继续炖10分钟,加入盐、鸡精拌匀,盛入装有米饭的盘中即可。
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