制作时间：30分钟

难易程度：一般

口味：咸酸

分类：煮菜

主食材：黑鱼1条

辅料：姜1块、番茄1个、小葱2根

步骤：

1、黑鱼切块；

2、番茄切块；

3、小葱切花；

4、姜切末；

5、砂锅放油，油温6成热；

6、放鱼块小火慢煎5分钟；

7、加入番茄；

8、加入姜末、料酒；

8、加开水至没过鱼块；

9、加盐出锅。