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南瓜的功效与作用

2020-01-17 19:43:15

南瓜产量大、易成活、营养丰富,荒年可以代粮,故又称“饭瓜”“米瓜”。人们常将其制成南瓜饼、南瓜粥、南瓜饮品等。

1.南瓜粥的功效

南瓜性味甘、温,归脾、胃经,南瓜粥有补中益气、清热解毒的功效。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。

 南瓜的功效与作用

2.南瓜粥的作用

南瓜粥消除亚硝胺的突变作用,能帮助肝、肾功能的恢复。南瓜粥有增强肝、肾细胞的再生能力的作用。

 

南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,其中钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的。

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