泰式柠檬虾做法

泰式柠檬虾是一种很受欢迎的美食，做法也极其简单，首先准备食材，需要虾，红辣椒，蒜头，姜，柠檬青橘，椰浆少许，盐，鸡精，糖，还有少许香菜。（自己需要做多少就准备多少）。

首先要将小米椒切粒，蒜、姜和香菜切碎备用，柠檬和青桔洗干净之后，需要将柠檬切两半，一半用来切片，另一半用来挤汁，同时将青桔对半切开。烧一锅水，水开后放入虾，虾煮熟后放入冰水中浸泡，然后剥开取虾肉。把虾和蒜末、姜末倒入翻炒至虾变色，把调好的汁倒入其中同煮。

 加入少许的椰浆增香，然后试下口感，不够味再调点鸡精和盐，如果够味就不用加了。然后取一个小碗，将万能凉拌酱汁的所有配料都加进去，搅拌均匀。最后碗里放入虾仁，柠檬和小青桔，淋上酱汁，撒上白芝麻和香菜碎，