莲藕变黑了还能吃吗

莲藕是非常不错的一种食物，但莲藕放置黑了之后不可以再吃，因为吃了之后对人体会造成非常大的副作用，还是选择新鲜的莲藕在吃之后，才能够补充身体所需要的营养价值，不会给身体造成任何的伤害。

莲藕本身就属于一种很常见的蔬菜，它的作用非常多，比如能够达到生津止渴清热祛湿的效果，外皮在挑选的时候可以选择呈黄褐色、背后发白。有黑色通常质量并不是特别的好，很有可能吃了之后会导致肠胃功能紊乱或者是胃部不舒服的问题。

购买莲藕的时候最好选择带泥的类型，没有断裂的莲藕，买回来之后也不要洗，你可以直接放在阴凉的地方，这样能够保持新鲜，放置4~5天基本上没有任何问题。另外也可以把整个的新鲜莲藕清洗放在水里面，能够防止莲藕出现变色的情况。