排骨做法让你吃不停口

日常生活当中买回来的排骨，首先切成小块，加入两勺淀粉，把排骨搅拌均匀之后，再用清水清洗干净，最后把排骨沥干水分，放到一边备用。这时候淀粉就可以将排骨里面的血水和杂质充分的吸收。而我们将排骨放到一边控干水分，再放入生姜，大蒜，料酒，生抽，盐，蚝油，将它们搅拌均匀，将排骨腌制10分钟的样子。

而在这个时间段我们要调酱汁，比如在碗里面放入白糖，白醋，蜂蜜，生抽，蚝油搅拌均匀之后。锅里面放入油，等到油烧到5，6成熟的时候，将事先准备好的腌制的排骨放到锅里面炸。这时候生姜和大蒜肯定不能够放到锅里面，需要及时的捞出。等到排骨炸到焦黄之后，捞出来放到一边。

将剩余的油倒在碗里面，我们需要在锅里面留有一点点油，这时候把大蒜放进去爆香，再将炸好的排骨倒进去翻炒均匀，最后再倒入事先准备好的酱料，就可以搅拌，其实蜜汁排骨就可以出锅了。