香辣虾的做法

香辣虾可能是很多人都非常喜欢吃的一种食物，其实在操作的时候并不是非常的困难，在家里面也可以吃到美味的香辣虾，首先要选择新鲜的食材，鲜虾，土豆，黄瓜，葱，姜，蒜，其他的调料可以准备好，比如：油，盐，料酒，花椒，豆瓣酱，海鲜酱。

首先要把虾解冻抽虾线清洗干净，背部剪开，然后把准备好的土豆切成条炸至金黄起锅备用。准备好的黄瓜可以切成块过油，不宜过久倒在油锅里面炸一下，然后盛到盘子里面备用。接下来的步骤很重要，虾倒入锅中用油煎成黄色，然后盛到盘子里面备用。

 把准备好的食材放在烧好的油中，然后来回翻炒几秒钟，比如葱姜蒜这样再炒过之后可以倒入酱汁，调料在颜色均匀的时候可以放入炒好的虾，黄瓜以及土豆条。来回翻炒大概是两分钟左右的时间，一盘香喷喷的香辣虾就已经完成了。