蓝田裤带面

蓝田裤带面其实是非常不错的一种美味，在制作的时候，小伙伴们生鲜要准备面粉，清水，配菜油，泼辣子，醋，酱油，盐，味精等多种食材，再准备好之后，可以使用适当的面粉放在面盆中，然后把面粉搅拌均匀，然后揉成一团面团，然后用湿布盖上醒面保持的时间是15分钟到20分钟左右。

 小面的功夫可以炒好西红柿，鸡蛋的料子在醒面之后可以拿出面团揉至光滑，然后弄成饼的形状，直到保护均匀合适为主。开始擀面的时候，可以把面饼向四周来回的擀开，然后用面饼卷起双手搭在面饼上，向身体两边来回的滚动。

 都感到饱后均匀的时候可以将面切成三厘米左右宽的裤带状，然后把锅里面烧开水，再把切好的面放到锅里面煮熟，这个时候可以捞出来再烫一些时令的蔬菜，比如：小青菜，菠菜，油菜等，然后把准备好的油辣子以及刚刚做好的西红柿卤子直接浇在上面就可以了。