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田七鱼头汤怎么做

2022-12-07

田七鱼头汤

田七鱼头汤的做法很简单,这是一个非常不错的滋补汤,特别是到应城多男士们的欢迎,它不但满足了味蕾,还能起到保护肝脏的作用。其实好喝的猪骨汤做起来并不是特别难,只需要简单的几步就能够做出,今天就分享给大家简单的田七鱼头汤做法。需要的食材也比较紧,但准备鱼头,田七,黄芪,枸杞,红枣,调味料只需要适量盐和白胡椒粉即可。

田七鱼头汤怎么做

清洗食材

炖这个汤最好使用胖头鱼,它的胶质比较多,营养也更加丰富,买回来的胖头鱼要先清洗干净,把鱼皮表面的粘液刮掉,不然这个粘液是特别腥的,把鱼头反复冲洗干净。其他食材都用清水冲洗干净,田七和黄芪稍微浸泡一下。枸杞和红枣用清水冲洗干净,红枣可以从中间剖开把核去掉再炖,这样味道更加浓郁。炖汤的时候枸杞一定要最后放,不然放的太早有酸味儿。

田七鱼头汤怎么做

煎鱼

煎鱼之前提前烧一壶开水。锅里面加入适量食用油,油热之后,把鱼头下进去煎至两面金黄,然后加入葱姜炒出香味儿。然后把提前烧好的开水倒进锅里面。大火煮五分钟左右,然后转成这小火,把提前清洗干净的药料,除了枸杞之外,其他的都放进去,盖上盖子小火慢慢炖,煮一个半小时左右。差不多快到时间的时候打开盖子把枸杞放进去,尝一下味道,稍微放一点盐,炖5分钟左右,汤就做好了。

田七鱼头汤怎么做

适用人群

这道汤比较适合男性朋友,特别是婴儿多经常喝酒的人,能够起到保护肝脏的作用。女性上班族也是比较适合喝这道汤的,能够起到保护心脑血管的作用,对于女性经期产后淤血都有非常不错的调理效果,老年人也可以适当喝,能够调节血糖,降低血脂胆固醇,抑制动脉硬化,但是婴幼儿不会适合喝。每个月最多喝3~4次,儿童和孕妇不可以喝。

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