青椒平菇是一道家常菜，以平菇和青椒为主要食材，加入适量的调料，味道清爽，营养丰富。这里将为大家介绍青椒平菇的几种烹饪方法。

清炒青椒平菇

材料：平菇、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、油。

做法：

1、平菇切片，青椒切丝，葱姜蒜切末备用。

2、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入平菇翻炒，炒至出水，将平菇捞出放在碗中备用。

3、再加油，放入青椒丝煸炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味。

4、最后将煮熟的平菇放入锅中，翻炒均匀即可。

青椒平菇蛋饼

材料：平菇、青椒、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、油。

做法：

1、平菇切片，青椒切丝，葱姜蒜切末备用，鸡蛋打散备用。

2、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入平菇翻炒，炒至出水，将平菇捞出放在碗中备用。

3、再加油，放入青椒丝煸炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味。

4、将煮熟的平菇放入锅中，翻炒均匀，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄即可。

青椒平菇炒肉片

材料：平菇、青椒、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、油。

做法：

1、平菇切片，青椒切丝，瘦肉切片，葱姜蒜切末备用。

2、锅中热油，放入葱姜蒜爆香，放入瘦肉片煸炒至变色，将瘦肉放入平菇翻炒，炒至出水，将平菇和瘦肉捞出放在碗中备用。

3、再加油，放入青椒丝煸炒，加入适量的盐、生抽、鸡精调味。

4、将煮熟的平菇和瘦肉放入锅中，翻炒均匀即可。

青椒平菇烤鸡肉卷

材料：平菇、青椒、鸡胸肉、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、黑胡椒、牛油、面包屑。

做法：

1、平菇切片，青椒切丝，鸡胸肉切成长条备用，葱姜蒜切末。

2、将鸡胸肉涂上盐、生抽、鸡精、黑胡椒等调料，放在烤盘上。

3、在鸡胸肉上面放上平菇和青椒，再放上一小块牛油，撒上面包屑。

4、将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直至鸡肉熟透，表面金黄即可。

青椒平菇的做法非常简单，不论是清炒、炒蛋饼、炒肉片还是烤鸡肉卷，都非常好吃。在烹饪的过程中，我们可以根据自己的口味进行适当的调整，增加一些自己喜欢的调料或食材。希望大家尝试后都能做出美味可口的青椒平菇。