天气变得越来越热，夏天给我们带来的畅快感也越来越强烈。然而，在享受夏日美好同时，我们也要注意饮食健康，保持身体健康。作为夏日必备的饮品，我们建议大家在家制作自己的酸奶，来一份健康美味。

我们需要准备一大盒牛奶。如果我们有酸奶机的话，可以将清洗干净的酸奶机容器中倒入牛奶，并加入一小杯酸奶或发酵菌(如果没有发酵菌，可以用一小杯原味酸奶)，然后启动酸奶机，等待八小时左右。注意：不要超过八小时！这是因为牛奶需要在酸奶机里发酵，刚刚八小时正好可以达到理想的酸奶质量。

将酸奶倒出来。如果喜欢稠一点的口感，可以放入冰箱冷藏一会儿。如果喜欢稀一点的口感，可以直接饮用。最后，我们可以加入适量的糖粉或蜂蜜，再搭配一些坚果食用，或者加入水果做成酸奶杯。这些都可以使得我们的酸奶更加美味、健康。

与市面上的饮料相比，自制酸奶更加健康，因为它是通过自然发酵而产生的，没有任何添加剂，而且富含优质的乳酸菌和蛋白质等营养成分。此外，自制酸奶还有一个好处就是，我们可以根据个人口味自由调整甜度和酸度，让酸奶更符合我们的口味。

送给大家最后一个小tip：不要忘了在冰箱里备一瓶牛奶。它不仅可以用来制作酸奶，还可以作为我们日常饮食中的必需品。尤其是在夏季，我们随时可以用它来解渴。