热爱美食的朋友们，你是否常常为了在家里做一份既美味又营养的佳肴而烦恼呢？今天，让我们来学习一道美味的草鱼佳肴——砂锅奥尔良焖草鱼。

草鱼是常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，价格实惠。这道砂锅奥尔良焖草鱼所需的材料也很简单，主要包括草鱼、洋葱、金针菇、姜、蒜、青红椒、小葱、奥尔良腌料、生抽、蚝油、食盐和料酒。

制作步骤

1. 将草鱼清理干净，切成均匀的小块，加入奥尔良腌料、生抽、蚝油、食盐和料酒，腌制一段时间备用。然后将洋葱切成小块，金针菇撕成小朵，青红椒切成小圆圈，姜和蒜切片备用。

2. 起砂锅，加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香后放入洋葱，再放入金针菇，用筷子翻拌均匀。接着将腌好的草鱼块摆入锅中，淋入剩下的料汁和少许的料酒，盖上锅盖，小火焖煮35分钟。

3. 在草鱼变熟的时候，撒入青红椒圈，再盖上盖子，焖煮2分钟即可上桌开吃！

这道砂锅奥尔良焖草鱼不仅营养丰富，而且味道鲜美，清香扑鼻，口感细腻，热量却不高，是一道既有益身体又入味的佳肴。相信一定会受到你和家人的欢迎！