鲶鱼是常见的淡水鱼之一，它肉质鲜美，没有小骨头，受到大家喜爱。它是营养丰富的食材，而且价格亲民，非常适合家庭烹制。学会这道简单美味的【豉汁蒸鲶鱼】做法，在家也能轻松制作美食。

一、准备食材

鲶鱼1条、豆豉2汤匙、蒜末1汤匙、姜末1汤匙、小米椒1汤匙、香菜1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、葱白1汤匙、葱花少许和白醋1汤匙。

二、烹饪步骤

1、将清洗干净的鲶鱼剁成均匀大小的小块，放入大汤盆中，加入1汤匙料酒和少许食盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

2、加热油锅至5成热，加入豆豉、姜末、蒜末、葱白和小米椒碎，小火翻炒，加入1茶匙食盐、1汤匙白醋和1汤匙生抽，继续翻炒均匀，倒入鲶鱼中搅拌均匀，让配料和鲶鱼充分融合。

3、起蒸锅，等水开后将装有鲶鱼的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

4、将葱花撒在鲶鱼上，再点缀上一些香菜叶子，这道美味下饭的【豉汁蒸鲶鱼】就完成了。

这是一道简单的家庭菜肴，口感嫩滑，非常适合搭配米饭享用。如果您是美食爱好者，那就不要错过这道美味佳肴的制作过程。