蒜香黄油大虾的做法主要是准备新鲜的大虾、将大虾处理好、调制料汁、进行烹饪等步骤，一般情况下大虾是可以准备基围虾或者是对虾，都可以品尝出虾的味道，主要的是虾的营养价值非常的高，有助于提高人体的免疫力。

具体做蒜香黄油大虾的步骤

1. 准备食材

准备大约20个左右基围虾或者是对虾、适量的大蒜、蚝油、黄油、辣椒粉、黑胡椒粉、蜂蜜等。

2. 大虾处理

首先将新鲜的大虾进行去头去壳，从背部去除虾线，洗干净之后晾干水分，大蒜是将皮剥去捣成碎末进行使用。

3. 调制料汁

取适量的蜂蜜、蚝油、辣椒粉、黑胡椒粉全部混合在一起，锅中放入冷油，等待冒烟时，将油放进混合好的调料里。

4. 烹饪

热锅倒一些冷油，加入一块黄油，之后将大虾放入锅中，直到间质两面发红，并且带有一点焦黄，再加入大蒜末进行翻炒，大火翻炒之后可以加入调制好的料汁，收汁之后即可以出锅，也可以根据个人口味在锅中撒一些香菜，增加这道菜的香味。

蒜香黄油大虾这道菜最大的特点是比较鲜嫩，在翻炒大虾的过程当中，需要将大蒜的香味渗透，调针时一定要注意适量的比例，可以确保这道菜最好的味道。