红薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。红薯是一种高产而适应性强的粮食作物，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。薯块适宜加工多种产品，既能制作酱油、蜜饯，又能提取淀粉用于调料，还能加工成优质饲料。人食用红薯，好处也有很多。

吃红薯有什么好处

1.提高消化器官的机能

红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，高温加热后能使可溶性纤维易消化，能提高消化器官的机能。

2.提高免疫功能

红薯富含蛋白质、脂肪、多糖以及多种维生素，能够提高人体免疫功能。

3. 延缓智力衰退和机体衰老

红薯含有的胡萝卜素是胡萝卜的4倍，常食可以恢复精力，能够延缓智力衰退和机体衰老。

4. 红薯减肥

红薯的脂肪含量奇少，不饱和脂肪酸的含量却十分丰富，因此很多人将红薯作为主食可以减肥。

要注意红薯如果发芽，并且局部伴有发黑、坏死，甚至说长霉斑，这个时候红薯就完全不能够食用了。