说到胡萝卜我们都非常喜欢吃，胡萝卜是生活中最常见的一种。它不仅可以当菜吃，还有对我们身体有很大的益处，其具体的益处有这样两个。

增强抵抗力

胡萝卜是营养成分比较丰富的蔬菜，可以补充我们身体内所需要的营养成分。从而增强我们的免疫力，抵抗病毒的入侵，大幅度地减少了我们患病的几率。胡萝卜中还含有木质素这一种元素，它能渐渐的消灭癌细胞，综合来说，胡萝卜具有抵抗病毒的作用。

有利健康长寿

胡萝卜中含有胡萝卜素的含量比其他蔬菜含有胡萝卜的含量都要多得多，它能够抑制肿瘤，防止它恶性生长。胡萝卜还有防止血管硬化，降低血糖，减少心脏病。胡萝卜素中含有大量的槲皮素、山柰酚等一些物质 而这一些东西能够增加冠状动脉血流量，降低血糖浓度。还能促进肾上激素的合成，以达到降压强心的作用。

所以我们建议老年人应该多吃胡萝卜，这样会让他们延年益寿，当然青年人也不类外。